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数量限定! 林州(りんしゅう)

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    林州(りんしゅう):奈良県産

    フレッシュな香りとポリフェノールのビター感

    酸味:★★★ 香味:★★★ 熟味:★★★

    香りの系統:ラムネ

    林州は奈良県五條市西吉野の在来品種。

    梅の実が柔らかすぎて梅干し樽の中で潰れやすいため、他の品種への植え替えが進み、今では奈良県で栽培される梅のわずか3%ほどしかない希少な品種です。

    酸味が強くラムネ様の爽やかな香りが特長です。

    おすすめの組合せ:こんぺい糖×ジン

    林州特有のラムネ様の爽やかな香りとジンのボタニカルの香りがマッチします。

    シロップにする場合はどのお砂糖でも爽やかな風味に仕上がりになります。

    漬け梅レシピ:林州のシロップで作る焼きリンゴ

    バターで焼き上げたリンゴに林州のシロップと漬け梅をトッピング。甘酸っぱい、ちょっとリッチなデザートに♬

    林州の産地:奈良県五條市西吉野

    奈良県は全国で梅の生産量3位を争う有数の生産地。中でも五條市西吉野地域は寒暖差が大きく、梅の栽培に適しています。梅の栽培農家さんは約200人で梅の他に柿も栽培されています。春の気候の良い日は柿の葉寿司を食べながら梅畑を周遊するのも、とてものどかで癒されます。

    商品について

    1袋で蝶矢梅キットMサイズ(3杯分)で1回分お作りいただけます。Lサイズ(6杯分)の場合は2個ご注文ください。

     ●冷凍便でお届けします。梅は冷凍のままご使用ください。すぐにお作りにならない場合、梅は冷凍庫で保管してください。

    ●シロップは作成後、冷蔵保管していただきお早目にお召し上がりください。(天然の果物のため長期保管されると発酵する可能性がございます。)

    ※ギフト包装には対応致しておりません。簡易包装となります。ご了承下さいませ。

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    蝶矢梅キットについてよくあるご質問

     

    カテゴリー: 材料のみ